【食品ロス】

2019年01月28日

週明け月曜日は聖蹟交番横。まだ暗い中現場に着いてみると大きなバッグを持った若者の集団が。学生さんの卒業旅行か？もうそんな時期かと思いながら活動をスタート。今朝のマイクは食品ロスについてだ。日本は世界主要国の中で最も食べ物を無駄にしている廃棄大国と言われてしまっている。年間６２１万トンのうち、約半分が外食産業、約４割が各家庭からだ。この足元の問題は同時に世界中の課題でもあるのだ。そんな朝の３５４１回目。